蔓越莓高梁吐司的做法 蔓越莓高梁吐司怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓高梁吐司的做法步骤

• 1、把中种材料放面包机里，高粉120克，水110克，酵母4克

• 2、中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状

• 3、呈现蜂窝状

• 4、下其余面团材料（黄油除外）

• 5、团拌均匀后下黄油

• 6、手膜出现

• 7、拌好的面团静置发酵

• 8、面团发酵2.5倍大

• 9、下蔓越莓

• 10、拌均匀

• 11、分成三份，静置15分钟

• 12、各面团擀开成大长圆片

• 13、面片对叠

• 14、再擀成长条形

• 15、卷起面团

• 16、做好面团放置吐司模具里

• 17、发酵至9分满

• 18、吐司放在烤箱180度

• 19、烤40分钟

• 20、出炉晾凉

小窍门

蔓越莓预先用酒泡发一会晾干