牛肉粒罗勒披萨的做法 牛肉粒罗勒披萨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉粒罗勒披萨的做法步骤

• 1、将高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油放入容器中，加入用温水和酵母调好的酵母水，揉成面团。

• 2、将和好的面团在案板上摔打至面团光滑后滚圆。

• 3、将面团放入容器中，盖上保鲜膜，基本发酵约35分钟。

• 4、发酵至两倍大。

• 5、将发酵好的面团平均分割成3个面团，每份约330克，滚圆后盖上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。

• 6、发酵好的面团。

• 7、取一个发酵好的面团，用排气擀面杖擀成长方形面皮，用手指将边缘略微压厚。

• 8、将擀好的长方形面皮放入提前涂抹一层黄油的烤盘中，用滚针扎出均匀的洞。

• 9、将饼皮放入提前预热200度的烤箱中，烘烤约8分钟。

• 10、至饼皮颜色上色即可。

• 11、摘取适量的鲜罗勒叶。

• 12、用水清洗干净。

• 13、在烤好的披萨坯上均匀的抹上一层披萨酱。

• 14、放入口蘑片（口蘑需提前洗净、焯水、切片）、切成厚片的黑橄榄和牛肉粒。

• 15、放入洗净后的鲜罗勒叶，撒上适量的黑胡椒粒。

• 16、均匀的撒上乳酪丝。

• 17、入提前预热200度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤15分钟。

• 18、烤至乳酪表面呈金黄色。

小窍门

牛肉粒罗勒披萨原料：

面团：高筋面粉600克、水360克、酵母6克、细砂糖30克、盐5克、橄榄油25克、


馅料：味美好披萨酱80克、口蘑100克、黑橄榄6个、荷美尔牛肉粒100克、鲜罗勒叶适量、黑胡椒粒适量、乳酪丝150克