生吐司的做法 日本网红面包---生吐司 生吐司怎么做

“据说这款面包是日本最受欢迎的前10名面包之一，生是新鲜的意思，也有的说生吐司是说加了淡奶油的吐司。虽然学了2年日语，但毕业后都回给老师了，羞愧啊！不管它是哪个意思，反正这面包非常柔软好吃就是了。
因为用了大量淡奶油，我就没再放黄油了，喜欢的可以再放40g黄油(原方子)”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

生吐司的做法步骤

• 1、把中种的所有材料放入面包机，开启面团程序揉面，发酵至2-2.5大。

• 2、把发酵好的中种面团撕小块放入面包机。

• 3、放入主面团材料，开启揉面程序。(全程打开盖子揉，可以避免面团温度过高，影响筋度。)

• 4、一个揉面程序结束，面团就可以拉出大薄膜(手套膜)了。

• 5、揉好的面团，不需要发酵。

• 6、直接拿出来分成6等份。

• 7、取一面团，擀成长型。

• 8、两端向中间1/3处折叠，松驰10分钟。

• 9、再把面团擀开。

• 10、卷起来。

• 11、放入450克的吐司模

• 12、发酵到8分满。

• 13、盖上盖子，放入预热好的烤箱，中层350F/180C度烤40分钟。(温度和时间要根据自家烤箱脾性作调节。)

• 14、出炉马上脱模，放烤架中凉至温热，装保鲜袋密封保存。室温可以放3天，吃不完的话放冰箱冷冻保存。

• 15、成品图

• 16、拉丝柔软。

• 17、撕着吃或切片吃都可以。