鸡蛋吐司面包的做法 鸡蛋吐司面包怎么做

“深烧色鸡蛋吐司，不去皮自带焦糖香，适合制作简单粗暴版三明治。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋吐司面包的做法步骤

• 1、将高筋面粉，细砂糖，酵母粉，鸡蛋，纯牛奶，精盐，放入揉面盆。

• 2、揉成面团，加入室温软化黄油。

• 3、继续揉至可以拉出薄膜的状态。

• 4、加盖，放温暖处发酵。

• 5、发酵至两倍大。

• 6、取出揉去空气，均分成三份。

• 7、分别揉圆，加盖饧10分钟。

• 8、擀成长方形片状。

• 9、两边向中间对折。

• 10、翻面，擀成宽窄跟模具差不多的面片。

• 11、再将折叠面向上，沿一端卷起。

• 12、卷好后放入450克规格的吐司模具。

• 13、进行二次发酵，至八分满。

• 14、烤箱180度预热，上下火，底层，烤40分钟左右。

• 15、取出轻轻磕几下，脱模晾至室温。

• 16、喜欢薄皮浅烧色可以适当缩短烤制时间。

• 17、切片，准备好三明治配菜。

• 18、无需去边，直接涂抹蛋黄口味色拉酱和番茄沙司。

• 19、摆上黄瓜片。

• 20、火腿片。

• 21、煎鸡蛋。

• 22、生菜球叶子。

• 23、盖上另一片吐司，OK。