柠檬味奶油蛋糕的做法 柠檬味奶油蛋糕怎么做
“好久没更新了,最近有点小忙,这个模具已经败了很久啦,一直没有时间开光,趁着今天休息,就做了柠檬味奶油蛋糕,刚刚烤好,某人就立马尝了一个,还说以后这款蛋糕记得再做。因为有了柠檬皮屑,整个蛋糕充满了柠檬的香味,添加了淡奶油蛋糕口感更丰富了。”
食材明细
柠檬味奶油蛋糕的做法步骤
1、1个柠檬取皮,不要留白色部份,皮尽量削薄一点。
2、用料理机打细,皮太少很难打,我加了50克面粉一起用料理机打的。
3、40克淡奶油加入50克细砂糖.
4、用手动打蛋器打至糖融化,淡奶油成浓稠状。
5、鸡蛋打散,分多次加入淡奶油中,每次都要打匀后再加。
6、筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀。
7、加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。
8、将拌好的面糊装入一次性裱花袋,挤入模具,烤箱预热170度,中层烤约20分钟左右(按自家烤箱温度调整)。
小窍门
如果料理机够好直接打柠檬皮就可以了