创意面食的做法 阳光向日葵麦田—创意面食 创意面食怎么做

“给普通的中式面食一点儿美感～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

创意面食的做法步骤

• 1、将牛奶、水和酵母粉放入面包桶内

• 2、倒入高筋粉，启动和面程序，揉成光滑的面团后，盖好在室温下静置发酵

• 3、发酵到两倍大小

• 4、移出面团，内部是这样蜂窝状组织

• 5、揉面排气，分成两半，其中一块如图，分别加入抹茶粉、芒果粉和1滴蓝色食用色素，揉匀备用

• 6、将蓝色、绿色和黄色搓成长条，并排在一起，包住白色面团，压扁后放在一边进行二次发酵

• 7、另一半原色面团，分别揉成橘色、黄色、绿色和可可色面团

• 8、揪一小块橘色面团，搓成雨滴状，放射性粘合在一起，中间用可可面团压出花纹

• 9、将其他向日葵都这样做好

• 10、将一块黄色面团擀成薄片，切细条，将搓成雨滴状带尖端的面团左右依次黏在上面，做成麦穗的样子

• 11、用可可面团做出磨坊风车的样子，用少许水（或蛋黄液）黏在发酵好的底胚上

• 12、同理，布置并粘好向日葵的花、杆和叶子

• 13、最后将麦子黏在最前面

• 14、入蒸锅，冷水小火加热，水沸后大火蒸15分钟左右。具体时间和温度可酌情增减

• 15、完成后取出，晾凉即可