黑椒意大利面的做法 创意可爱妹妹造型黑椒意大利面 黑椒意大利面怎么做

“意粉即意大利面，是一道最接近中国人饮食习惯的面点。再配上黑椒汁，一气呵成后，味道香浓，鲜咸微辣，略有回甜。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒意大利面的做法步骤

• 1、将意粉用冷水泡3个小时

• 2、然后锅中注入清水煮沸，下入意大利面再次煮15分钟左右即可，捞出放入碗中备用

• 3、准备鸡蛋，将其煎熟

• 4、摆盘：将鸡蛋煎熟的放入碟中，后放入香菇（眼睛）、胡萝卜（嘴巴）

• 5、将捞好煮熟的意大利面放入黑椒汁搅拌即可

• 6、把拌好的意大利面放入碟中进行摆盘

• 7、摆好放入切好的青瓜片即可完成！

小窍门

1、意大利面的功效与作用
改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

2、如何挑选意大利面
①看颜色：小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色；添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。

②闻味道：未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的。

③用手捻搓：优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉，石灰粉等物质的面粉，手感发滑。

3、意大利面的忌宜人群
一般来说，意大利面与不同的酱料搭配，会呈现出多样化的风味和口感，受众群非常广泛，一般人群均可食用。不过，有些意大利面会含有麸质，对于有“麸质过敏症（CeliacDisease）”的人来说，别人视为美味的面筋食品却无异于“毒药”，会导致人体的免疫和消化系统同时异常。因此，这一类人群就不宜食用意大利面了，以免发生过敏性反应。
而对于儿童来说，如果不是过敏体质的话，也可以食用意大利面，但是注意过长的意大利面需要家长们先做一下处理，以免造成孩子噎食，避免意外的发生。

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