杏仁咖啡曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：80
杏仁粉 ：35
全蛋液 ：30
糖粉 ：50
黄油 ：55
以上是长帝 ：25B烤箱一烤盘的量
速溶纯咖啡粉（非 ：2
热水 ：5ml
香草精（没有可以不放） ：1.25ml
盐 ：一小捏

辅料

具体步骤

1. 黄油软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打致蓬松。

2. 2，分三次加入蛋液。每次加都需要打到完全融合再进行下一次添加。

3. 3，把咖啡粉溶在5ml热水里，然后倒入黄油中。

4. 4，再加入香草精，用打蛋器打匀。

5. 5，倒入杏仁粉、过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。

6. 6，拌匀到湿润面糊状放入裱花袋。在烤盘上先垫好油纸，然后将面糊挤到油纸上。180度，烤箱中层，烤12～15分钟。

烹饪技巧

杏仁粉要选美国大杏仁磨的粉，就是做马卡龙的那种。南杏仁粉不适合做这款曲奇。