#DIY#酸奶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：50
酸奶 ：200
玉米淀粉 ：25

辅料

细砂糖 ：70
柠檬汁 ：少许

具体步骤

1.首先，把酸奶倒入盆内，一定要用常温的酸奶，如果刚从冰箱拿出来的话，就常温多放一会在用吧！

2.把蛋白和蛋黄提前分离好，先用蛋黄，在酸奶中加入一个蛋黄，搅拌均匀！

3.均匀后，在加入另一个蛋黄，一定要加完一个再加一个哦，要每次加完都搅拌均匀！

4.把蛋黄都搅拌均匀后成蛋黄糊

5.低筋面粉和玉米淀粉提前混合好，筛入搅拌均匀后的蛋黄糊中，再搅拌均匀，备用

6.蛋白放在一个无油无水的盆子里，滴入几滴柠檬汁，猫猫这里用的是小厨师机，呵呵！

7.分三次加入细砂糖，打至硬性发泡状态

8.打好的蛋白分成三份，先取1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后再取1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，最后将翻拌好的混合物倒回最后的那1/3的蛋白盆子中翻拌均匀

9.选好自己喜欢的小模具，猫猫这里用的是小小的小烟囱模具，每一个都好小，呵呵

10.预热烤箱160度隔水加热，烤大概60分钟

11.如果亲们不喜欢用小模具做，猫猫这个材料的量可以做一个8寸的酸奶蛋糕哦