关于水蒸蛋（嫩的技巧）怎么做的餐饮精选

食材明细主料盐（适量）鸡蛋（两个）辅料生抽（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水蒸蛋（嫩的技巧）的做法步骤1、准备图中所需2、将鸡蛋打匀，备用3、取适量盐，用热水融化，无颗粒4、此时盐水太烫，加入适量冷开水调温，倒入蛋液轻轻搅...

“蒸一碗入口嫩滑香甜的肉末水蛋给你爱的人，爱就是一切融入生活当中去，也是一种享受：爱与被爱！蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。味道扛扛哒，营养搭配的爱心肉末水蛋！”食材...

“注意事项：1搅拌蛋液的时候一定不要打，要顺时针轻轻搅拌，避免出现气泡。2一定要放温开水，不要太烫的水。3一定要开锅放进去。4小火，锅盖不要盖严，留个缝隙。”食材明细主料鸡蛋（适量）辅料水（适量）配料盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸...

“这款蒸蛋真的是超级嫩滑，连小宝宝都能吃得了的。”食材明细主料鸡蛋（2只）辅料水（适量）配料盐（适量）花生油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）超级嫩滑水蒸蛋的做法步骤1、鸡蛋2只打入盘中。2、把鸡蛋用筷子打匀。3、加...

“不喜欢吃五花肉，用了牛里脊做粉蒸肉，口感棒棒的。”食材明细主料牛里脊（400g）土豆（1个）辅料葱姜水（1小碗）蒸肉米粉（1袋）调料盐（2g）糖（1勺）豆瓣酱（1勺）白胡椒粉（2g）花椒粉（2g）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）粉蒸...

很多人都爱吃蒸鸡蛋，鸡蛋营养丰富，鸡蛋的吃法有很多种，有些人早上喜欢吃煮鸡蛋，也有好多人特别喜欢吃蒸鸡蛋。不过蒸鸡蛋特别需要把握火候与时间，那么鸡蛋要蒸多久才可以好吃呢?一、鸡蛋要蒸多久大火五分钟，中火10分钟左右...

用新鲜的鱼，加入蛋清。不要采用冻鱼制作鱼片，否则很容易烂，将鱼片与蛋清和淀粉抓匀，在油中煎至九成熟即可捞出，制作出来的鱼片嫩滑且完整不易碎，制作时要控制好火候，火候太大不易定型，焖制一段时间再开火煮几分钟便可以食用了...

比例正确。蒸水蛋的时候控制好鸡蛋和水的比例，最好是控制在1比1，可以在鸡蛋中加入适量的醋，可以去除鸡蛋的腥味。蒸水蛋的时候要使用小火蒸，若是用大火蒸的话会导致水蛋呈现蜂窝状。蒸好的水蛋之后在水蛋上撒上葱花，加入香...

“今天小K偷偷去请教了美味学院的大厨，偷师了一道美味水蒸蛋。晚上有很多人因为白天上班太累就不愿意做完饭，这道水蒸蛋简单易上手，而且也不需要太多的厨具，大大减少了饭后刷碗的压力！”食材明细主料鸡蛋（一颗）香葱绿（二棵）辅...

“自幼就对蒸水蛋情有独钟，用妈妈的话说就是“水蒸蛋养活了我”。小时候体弱多病，及其挑食，那个年代可选择的食品花样很少，最有营养的便是鸡蛋了。也只有水蒸蛋我才会赏脸吃个一半口，还都是我在前面跑，妈妈在后面追的情况下...

蒸茄子，想必大家都多多少少吃过，这是一道做法简单，但很普遍的一道美味佳肴，它含有丰富的营养，有着极高的价值。那么，在日常生活中，我们自己也可以在家里亲自动手做一做这道菜，那么问题来了，蒸茄子要放水吗?让我们一起来看一下...

“蒸蛋羹，鲜美细嫩，是很多人都爱吃的一道家常菜，尤其是小孩子；但要想蒸出水嫩细腻又光滑的蛋羹，还是需要一定技巧的，掌握好这些技巧，相信也你能蒸出完美水嫩蒸蛋来的；下面就看看我是如何操作的吧~~~”食材明细主料鸡蛋（1个）温开...

鸡蛋羹，小编昨天才刚做完吃完这道菜，对于这道菜的做法小编存在这样一个问题，就是为什么总是蒸不好，要么是有气孔，要么是不够嫩，要么就是不够均匀，吃起来不够顺滑。所以一直在探究蒸鸡蛋羹的技巧。根据朋友介绍，今天大家一起来...

鸡蛋的烹饪方法，那是多种多样的，茶叶蛋，水煮蛋是带壳带皮的，荷包蛋是无壳的，但蛋黄一句是被包住的，煎蛋是蛋白、蛋黄水乳交融的，水蒸蛋是蛋白、蛋黄、水的均匀完美融合。水蒸蛋，因为有水的加入，是的其口感更佳的细嫩柔滑，因为更...

“小朋友煮蛋不爱吃就变着花样经常做蒸蛋取悦女儿，今天中午做了嫩滑的水蒸蛋，女儿直呼好吃，成品真的很赞哦，口感好，营养满满哒”食材明细主料鸡蛋（2个）辅料温开水（适量）葱花（少许）盐（少许）生抽（少许）香油（少许）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗...

蛋液过滤后再蒸。蒸水蛋时，将鸡蛋打入碗中，添加少许食用盐，搅散后，添加适量的温开水，用筛勺过滤，去掉表面的浮沫，热水上锅，中小火蒸10分钟左右即可。制作水蒸蛋的时间不宜过长，以免水蒸蛋口感过老。水蒸蛋蒸好以后，可以撒上芝麻...

1、鸡蛋不要直接打入锅中。制作水煮荷包蛋的时候，可以将鸡蛋先打入碗中，再将鸡蛋倒入锅里，这样可以保证荷包蛋的完整性。2、水温不宜过高。鸡蛋倒入锅中的水温不宜过高，以免将鸡蛋煮破，影响荷包蛋的美观。3、水量要足。制...

鸡蛋中含有丰富的营养物质，能够为人体补充大量氨基酸、蛋白质等，小编几乎每天都会吃鸡蛋。鸡蛋的做法有很多，小编比较喜欢吃蒸鸡蛋，但是有很多朋友说蒸蛋的时候总掌握不好时间，下面小编就来跟大家介绍一下蒸蛋时间以及一些...

鸡蛋作为我们日常食用的食物之一，也是摄取蛋白质的主要途径之一；鸡蛋的做法也是多种多样，能够直接放入沸腾的水中煮熟后直接食用，也可以打散成蛋液和一系列肉类蔬菜混合，做成我们熟悉的各式各样的炒蛋，不过人们心中最佳食用...

蒸蛋是大家生活中经常会吃的一到菜，而且蒸蛋不仅仅口感很好，还能保留鸡蛋本身的营养，可谓是一举两得，既好吃又营养，难怪是大家的最爱，但是大家平常在蒸蛋的时候一定也遇到过许多问题，比如蒸蛋要几分钟?蒸蛋怎么蒸才不会太老，...

鸡蛋是人们最常使用的食材了，单独食用可以制成煮鸡蛋、蒸鸡蛋以及煎鸡蛋，而和其他食材搭配也是不错的选择如韭菜煎蛋、虾仁炒蛋、辣椒炒蛋，鸡蛋虽然看似很简单的一种食物，但是可以制成丰富的食材，那么鸡蛋蒸多久，蒸鸡蛋的技...

“鸡蛋打的越散越好”食材明细主料鸡蛋（3个）温水（80ml）辅料葱（10克）酱油（10克）盐（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）嫩滑完美水蒸蛋的做法步骤1、准备材料2、温水，鸡蛋，盐混合搅拌3、搅拌后，找勺子把泡泡刮起来倒掉4、搅拌泡泡...

“欧洲贵族宫廷风格台式蒸汽烤箱远离油烟静享清新厨房上下背部发热管加热风循环轻松搞定米其林星级大餐”食材明细主料鸡蛋（3个）温水（300ml）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）葱花（按照个人喜好）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）嫩...

要蒸蛋嫩一般要几分钟?通常来说，蒸十分钟左右能把鸡蛋蒸的很嫩，但是有一些需要注意的技巧。不能用大火，因为大火蒸鸡蛋会导致四周先受热凝固，但中间却不熟，在鸡蛋的上方也容易起蜂窝。蒸鸡蛋的步骤：少许鸡蛋，打碗里。加水，水...

“自从我知道五星级酒店的大厨是用开水蒸鸡蛋后，我以后做的鸡蛋液都用开水蒸了，真的是回回成功，每次都做的细腻滑嫩，跟小朋友爱吃的各种果冻布丁一样的状态，确实很神奇，今天我特意把我所有的过程拍了一遍，怕大家不相信，我还专...