陀螺杏仁酥的做法 陀螺杏仁酥怎么做

“这是一款制作非常简单的小饼干，简单到黄油只需稍稍打发，然后把粉类材料混匀加入拌匀就行了，而造型更可以随意，就算用手随便团成小球都可以。
做好的饼干口感香酥，空口吃就很好，但如果配上酸甜的蔓越莓夹馅儿，口感会更好哦~而且，放了夹馅之后的造型，是不是很像陀螺呢？

材料：（约两盘）
酥饼：黄油100g，低筋面粉100g，糖粉50g，杏仁粉50g，盐1小撮
馅料：黄油20g，酒渍蔓越莓15g”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

陀螺杏仁酥的做法步骤

• 1、将低粉过筛

• 2、然后加入杏仁粉和糖粉

• 3、用手抓匀

• 4、黄油在室温下软化后搅打均匀

• 5、加入混匀的粉类

• 6、翻拌均匀

• 7、然后将面糊装入裱花袋中

• 8、通过挤-压的方式挤出矮圆锥形，送入冰箱冷藏约15分钟；同时开始预热烤箱，设定饼干模式、175度（实际约170度）、30分钟

• 9、约15分钟后，从冰箱中取出饼干，送入预热好的烤箱，烘烤12~15分钟

• 10、出炉晾凉备用

• 11、制作馅料：将软化好的黄油打匀

• 12、加入切碎的酒渍蔓越莓

• 13、搅拌均匀

• 14、取一块饼干，在背面抹一层馅料

• 15、然后和另一块饼干背对背贴合到一起即可

小窍门

1.这款饼干的制作非常简单，黄油不需要打发，只要搅打至颜色稍变浅即可；
2.做好的面糊偏干，所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型，不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴，这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些；