杏仁酥饼的做法 杏仁酥饼怎么做

“买了一包做马卡龙的杏仁粉，老爸不喜欢吃马卡龙，为了讨他老人家欢喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥饼，让他解解馋。他一吃就说：哎哟，有澳门杏仁饼的味道。虽然与澳门杏仁饼的材料不同，但得到他老人家的赞许，很开心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁酥饼的做法步骤

• 1、低筋面粉过筛加上杏仁粉，因为我买的是马卡龙用的细杏仁粉，不用过筛

• 2、混合均匀

• 3、碗里装入蛋黄

• 4、加入玉米油

• 5、倒入糖粉

• 6、用刮刀拌均匀

• 7、将面粉和杏仁粉倒入

• 8、用刮刀压拌成团

• 9、分成10份，每份20克，放在烤箱自带的不粘烤盘上

• 10、将面团压扁平一些，用法焙客50克月饼模压出花纹。（月饼模先洒一些干粉）

• 11、直接在烤盘上压出，以防移动中变形

• 12、放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤15-18分钟

• 13、烘烤结束，取出

小窍门

各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考