磨菇头巧克力蛋糕的做法 磨菇头巧克力蛋糕怎么做

“最近玩童年游戏“马里奥”玩多了，就想着摘蘑菇了，弄几个蘑菇头出来，回忆童年，而且还能吃！一举两得！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

磨菇头巧克力蛋糕的做法步骤

• 1、将三个鸡蛋进行蛋清分离

• 2、将糖，牛奶，色拉油倒入蛋黄盘中

• 3、搅拌均匀

• 4、筛入底筋面粉并搅拌均匀

• 5、倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发

• 6、倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发

• 7、打发到8-9成即可

• 8、打发到8-9成即可

• 9、将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌

• 10、将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌

• 11、将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀

• 12、将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀

• 13、将蛋糕糊放进裱花袋中

• 14、将蛋糕糊放进裱花袋中

• 15、将蛋糕盏放在磨具中

• 16、将蛋糕盏放在磨具中

• 17、将蛋糕糊挤满

• 18、将蛋糕糊挤满

• 19、放入烤箱中进行烤制，上管150度，下管140度，时间为25分钟

• 20、

• 21、在烤制过程中，将巧克力隔水融化，制作成巧克力酱

• 22、

• 23、小蛋糕烤好后，在顶部沾上巧克力酱

• 24、

• 25、沾上巧克力酱后，放冰箱冷却3-5分钟即可

• 26、

小窍门

建议使用可以上下独立控温的烤箱，使用是的东菱DL-K40A烤箱！融化的巧克力酱需要在热的时候才能沾上，凉后会凝固！