沙棘汁戚风蛋糕的做法 沙棘汁戚风蛋糕怎么做

“沙棘俗称醋柳，两亿多年前就存在于地球上，其果实除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质，尤以维生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量达800—850毫克，高的可达2100毫克，有维生素宝库之称，多喝沙棘汁有助于强身健体、延年益寿。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤

• 1、将蛋黄蛋白分离出来；

• 2、将蜂蜜加入到蛋黄中搅拌均匀；

• 3、将玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀；

• 4、将沙棘汁加入到蛋黄中搅拌均匀；

• 5、分两次筛入低筋面粉翻拌均匀；

• 6、将白砂糖分三次加入到蛋白中，打发到干性发泡；

• 7、将三分之一蛋白刮到蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈圈拌以免消泡；

• 8、拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均匀；

• 9、倒入萨瓦林蛋糕模中；

• 10、烤箱150度预热好后，放入蛋糕糊，中层上下火150度烤60分钟左右即可。

• 11、成品.

• 12、成品.

• 13、成品.

小窍门

拌面糊的时候切记一定要像炒菜那样翻拌,不能画圈圈拌,否则蛋白会消泡.