香软沙棘汁戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

这是一道与休闲时光最为搭配的小零食。最为一名小吃货肯定不能放过这款香软沙棘汁戚风蛋糕啦。蛋糕香软，而戚风蛋糕的丝滑口感，足以让味蕾得到不一样的享受。而沙棘汁又饱含天然维生素。午茶时间，约一两好友，一起享受这道不一样的美味吧。

主料

沙棘汁 ：45
鸡蛋 ：7个
低筋面粉 ：130
蜂蜜 ：70
玉米油 ：40

辅料

白砂糖 ：50

具体步骤

1.将蛋黄蛋白分离出来；

2.将蜂蜜加入到蛋黄中搅拌均匀；

3.将玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀；

4.将沙棘汁加入到蛋黄中搅拌均匀；

5.分两次筛入低筋面粉翻拌均匀；

6.将白砂糖分三次加入到蛋白中，打发到干性发泡；

7.将三分之一蛋白刮到蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈圈拌以免消泡；

8.拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均匀；

9.倒入萨瓦林蛋糕模中；

10.烤箱150度预热好后，放入蛋糕糊，中层上下火150度烤60分钟左右即可。

11.成品.

12.成品.

烹饪技巧

拌面糊的时候切记一定要像炒菜那样翻拌,不能画圈圈拌,否则蛋白会消泡.