焦糖苹果饼干的做法 焦糖萍果饼干 焦糖苹果饼干怎么做

“觊觎孟老师的焦糖萍果饼干已经很久了，那时候萍果还远未上市。可是，当萍果开始上市的时候，思绪早已被忙碌的中秋带出了很远。直到再次翻起那本书寻找玉米片的下落，才在不经意间又一次看见了它。忽然忆起了它曾经的诱惑，也忆起了桌上那两颗视若无睹，似乎谁也不会想要去碰一碰的萍果。那么，就找一个时间，让这曾经的诱惑延伸到现实中吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焦糖苹果饼干的做法步骤

• 1、焦糖苹果用料

• 2、苹果去皮切成约0.3厘米的小丁

• 3、放入烤箱，上下火180度，烤10分钟，备用

• 4、将水加入细砂糖中，

• 5、小火加热，煮至焦糖色

• 6、熄火，慢慢加入牛奶，搅拌均匀

• 7、加入苹果丁，继续熬煮

• 8、煮沸后再煮1分钟

• 9、沥干水分

• 10、饼干料

• 11、黄油软化，加入砂糖

• 12、用打蛋器打发

• 13、泡打粉和低筋粉混合，筛入黄油糊中

• 14、略加拌和，加入焦糖苹果

• 15、拌成均匀面团

• 16、用勺挖7克/个，摆入烤盘

• 17、放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15-20分钟，熄火后继续焖10分钟

• 18、表面金黄，出炉

小窍门

焦糖苹果需收汁并沥干水分，才能倒入面糊中。以免水分太多，面糊太过稀软。
烘烤时间应根据饼干大小和烤箱实际情况酌情调整。