焦糖苹果玛芬怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

糖 ：30
鸡蛋 ：20
低筋面粉 ：100
牛奶 ：80ml

辅料

盐 ：1.25g
泡打粉 ：6
橄榄油 ：30ml

具体步骤

1.准备食材。

2.将糖与水混合，小火加热，不必搅拌，至糖出现焦糖色（焦糖苹果丁的用料：白糖45克 热水30克 苹果150克）

3.倒入切好的苹果丁，轻轻翻动，直到苹果丁都沾上焦糖液

4.在牛奶加入植物油

5.加入打散的鸡蛋液

6.充分搅拌均匀。

7.把面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀，倒入到搅好的液体中。

8.搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。

9.加入部分焦糖苹果丁略拌。

10.立即装入模具，1/2-2/3满

11.表层再装些焦糖苹果丁。

12.放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右。

烹饪技巧

1、本菜谱所标明的食材用量，只是面糊液中的，焦糖苹果丁配料请见步聚图2有标注。2、混合过的面糊装入模具时，一定要不太多，最多不要超过三分之二。否则在烤制过程中随着玛芬的涨发，会流到杯外。