焦糖百香果戚风的做法 焦糖百香果戚风怎么做

“昨天出去买葡萄的时候，居然看到了百香果。天哪，真的是好难见啊，买了两个，价格也不是很贵，拿回来总想着要做点儿什么，所以诞生了今天的戚风蛋糕~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

焦糖百香果戚风的做法步骤

• 1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精，焦糖糖浆用少许的水调开后，倒入蛋黄中。

• 2、搅拌均匀后，将百香果的果肉放入其中，拌匀。

• 3、筛入低粉。

• 4、搅拌至无干粉的状态就可以了。

• 5、蛋清放入无水无油的盆中，倒入少许的白醋，白砂糖分三次放入，打发至干性发泡。

• 6、蛋黄糊中放入三分之一的蛋清。

• 7、翻拌均匀。

• 8、蛋黄糊倒入剩余蛋清中。

• 9、翻拌均匀。

• 10、倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。

• 11、预热烤箱，上下火160度40分钟。

• 12、烤好以后倒扣放凉。

• 13、放凉后就可以轻松的脱模。

• 14、来点儿巧克力酱。

• 15、可以浇一点儿百香果的果浆。

• 16、哈哈，开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。