葡萄干司康的做法 望星空---葡萄干司康 葡萄干司康怎么做

“焙乐格格有开始做司康啦，谁让我家宝宝喜欢啊”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

葡萄干司康的做法步骤

• 1、原料A

• 2、原料B

• 3、原料C：用榨汁器压1/4个橙汁放入洗净的葡萄干

• 4、高筋粉过筛加盐，黄油切块放入过筛的面粉中

• 5、将黄油面粉混合搓细

• 6、面粉搓成细颗粒状，像玉米粉子一样。

• 7、将牛奶、鸡蛋、糖粉、酵母粉放入量杯混合均匀。

• 8、将做法7的混合液放入做法6的面粉中搓成面团。

• 9、面团压扁撒入用橙汁泡好的葡萄干

• 10、折叠后再撒入一层葡萄干

• 11、包好面团

• 12、蒙保鲜膜防止面团干皮

• 13、将面团放入冰箱保鲜层发酵3-4个小时。

• 14、将醒发好的面团擀成1.5cm厚的面片，用五星型模子压成司康坯子，表面刷蛋黄液

• 15、摆入烤盘，烤箱预热后175度烤12分钟出炉。

小窍门

1、原料的分量可以按比例增减
2、烤箱温度要根据情况灵活掌握
3、葡萄干也可以用柠檬汁泡一下（用朗姆酒就更好啦，就是好贵噢）