酵母版淡奶油葡萄干司康的做法 酵母版淡奶油葡萄干司康怎么做

“司康做法简单，还可以搭配各种干果，口味多种。今天，给大家带来一道酵母版、隔夜发酵的，淡奶油葡萄干司康。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酵母版淡奶油葡萄干司康的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、面粉筛入盆中。

• 3、加入盐，混合均匀。

• 4、加入耐高糖酵母，混合均匀。

• 5、加入白糖，混合均匀。

• 6、加入打散的鸡蛋液，可以留一点刷司康的表皮。

• 7、加入淡奶油，用叠压的方法，和成面团。

• 8、加入洗净的葡萄干，再次叠压混合均匀。

• 9、面团和好后，用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏发酵1个晚上。

• 10、第二天早上提前1个小时取出回温，直接擀成圆形，切分成均匀的8份。

• 11、放在烤盘上，刷蛋液。烤箱上火185度，下火180度，烤25分钟，司康鼓起成熟即可出炉。

• 12、松软美味的司康做好啦。

小窍门

烤箱的温度和时间只做参考，冷藏一晚，第二天早上提前取出回温，不需要揉，只擀薄擀大即可分割烤制。