酥皮虾仁派的做法 酥皮虾仁派怎么做

“看很多酥皮点心都是以甜的为主都是馅什么的。索性就来个海鲜的！不比KFC的差！哈哈大家试手做一个吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥皮虾仁派的做法步骤

• 1、先做千层酥皮。12克黄油隔热水融化备用

• 2、把高低粉、水、盐、糖、融化黄油倒一起拌匀揉成团

• 3、用保鲜膜裹起来入冰箱冷藏一小时

• 4、另外80克黄油温室软化弄成长方形待用

• 5、冷藏好的面团用擀面杖擀成长方形比黄油大两倍为佳、比较懒就随便了！

• 6、放上黄油

• 7、四方包起来

• 8、这样

• 9、翻过来用擀面杖轻轻的擀成长方形

• 10、然后叠起来、这个是第二次拍的，前面忘记拍了！

• 11、叠好的保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟后继续擀长方形叠起来冷藏这样来回3、4次！

• 12、这样千层酥皮就做好了！

• 13、把酥皮擀成薄片

• 14、拿个自己喜欢的磨具压出皮

• 15、这样子根据自己的虾仁数量扣面皮！

• 16、取一张皮放上三条虾仁（虾仁提前处理、去壳加椒盐和玉米抓匀）图片数量有限、就不传了！

• 17、在放好虾仁的皮上边边刷一点蛋液

• 18、盖上另外一张酥皮！边缘捏紧

• 19、放在铺好烤纸的烤盘上，全部做好了，刷一层蛋液饼体表面。烤箱预热175。上下火中层烤25分钟！看烤箱热度控制时间了！

• 20、烤好出炉冷却后就可以吃了！

• 21、成品欣赏

• 22、成品欣赏

• 23、够酥脆吧！

• 24、成品欣赏、图片有限，不然多来几张！