皮蛋虾仁煲粥的做法 皮蛋虾仁煲粥怎么做

“白粥、小米粥和玉米面粥喝多了，不免有厌感。可以变一变花样，像皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、牛肉粥等，都是家庭可以方便做的，现在，做一例皮蛋虾仁煲粥，分享给饕友。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋虾仁煲粥的做法步骤

• 1、一、砂锅放少许大米，淘洗后放气炉熬煮约半小时，至米烂。

• 2、二、熬粥时，准备其他材料，胡萝卜、芹菜、皮蛋、虾仁等切丁。

• 3、皮蛋、虾仁等切丁。

• 4、将胡萝卜、虾仁、芹菜、等辅料依次下锅熬煮。

• 5、花椒油。

• 6、加少许盐、胡椒面、花椒油、香油和芫荽后出锅。

• 7、烧饼、腐乳、臭鹅蛋配餐。

小窍门

1、皮蛋要选无铅，每人份一个。
2、除松花蛋和虾仁外，辅料可以因地制宜，就地取材，可以用鲜竹笋、木耳，也可加泡发好的莲子。