通用黑芝麻馅儿的做法 通用黑芝麻馅儿怎么做

“最近迷上了中式甜点，做个通用的黑芝麻馅儿，以后无论做酥饼还是汤圆，都可以直接按照这个方子做馅儿了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 调味 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

通用黑芝麻馅儿的做法步骤

• 1、将葡萄干切碎备用

• 2、黑芝麻炒熟磨粉，取200克备用。我家里直接有现成的黑芝麻核桃粉，所以就跳过了炒制黑芝麻并磨粉的步骤。

• 3、把所有材料都加入料理盆中，用刮刀搅拌均匀。

• 4、使用时，把黑芝麻馅儿搓成适当大小的团子即可。

小窍门

如果做汤圆或者蒸糕的馅儿的话，馅儿最好做得干燥一点。做酥饼或者煎饼的馅儿，黑芝麻馅儿可以调节得软一点，这个馅儿通过增减水饴和食用油来调节软硬度，自己多试几次就知道了。