蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法 蓝莓馅黑芝麻糯米球怎么做
“ 蓝莓季的时候,做了一些果酱,想用来搭配吐司做早餐。可自从做了蓝莓果酱之后就一直没腾出时间做吐司。为了消耗蓝莓果酱,就做了这款糯米球,传统的糯米球是用豆沙做夹馅,如果想在家自制果酱馅的就要选用比较干的果酱才能包成型。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤
1、面粉加少许白糖,加适量温水和成较软的面团。
2、把面团盖上盖子松驰10分钟。
3、趁这个时间准备黑芝麻粉。黑芝麻加少许白糖。
4、放入搅拌机中打成粉沫状。
5、把松驰好的面团分成两份,取一份搓成长条然后平均分成8份。
6、取一份面团放在手中搓圆按扁然后包入蓝莓果酱再团成圆型。
7、取一平盘,薄薄涂一层油,把做好的糯米球放在上面。然后入烧开水的蒸锅大火蒸6分钟。
8、蒸熟的糯米球取出放在黑芝麻粉里滚一圈就可以摆盘了。
9、成品图
10、成品图
小窍门
1、面团和软一些比较好包。
2、芝麻要用熟的,如果是生的就放在炒锅中小火炒熟再用。