好吃的红曲蛋黄饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

饼干的做法有许多，相应的口味也有许多，但我最喜爱的还是色香味俱全的红曲蛋黄饼干。红曲蛋黄饼干，不仅做法十分简单，所需食材少，只需轻轻松松就能能吃上，而且各种食材的完美搭配使得饼干的口感香美十足，香浓可口，闻着香吃着更香，实在是饼干中的上佳品。

主料

低筋面粉 ：60
鸡蛋 ：3个
白糖 ：40
泡打粉 ：1

辅料

红曲粉 ：2

具体步骤

1.所有材料准备好。

2.蛋黄打均匀，加入糖粉用打蛋器打至颜色明显变浅且浓稠。

3.将面粉、泡打粉、红曲粉过筛两遍。

4.筛好的面粉到入蛋黄糊。

5.搅拌均匀至无干粉颗粒

6.取一个深杯，套入裱花袋，倒入面糊。

7.烤箱提前180度预热5至10分钟

8.裱花袋剪开一个小圆口，将面糊挤入不粘烤盘。

9.放入预热的烤箱上火180，下火185度，中层烤15分钟。

10.烤好的饼干放凉后密封保存。

烹饪技巧

糖粉：我用白糖打成的“糖粉”来使用，当然有烘焙专用的糖粉是最好了。挤面糊时，如果用普通烤盘要垫上油纸。