经典铜锣烧的做法 经典铜锣烧怎么做

“经典的铜锣烧，很多人都做过，我这次也试着做一下。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

经典铜锣烧的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、鸡蛋打散，倒入牛奶和白砂糖，搅拌均匀

• 3、筛入低粉，搅拌成糊状，糊的程度以能够用打蛋器提起来并迅速滴落为宜

• 4、面糊盖上保鲜膜醒十几分钟

• 5、取一口干净的不粘平底锅，开小火加热，不用放油，倒入一勺面糊，让面糊自然摊开

• 6、略煎一分钟后，用铲子试着铲一下，能够轻松铲动的话，就证明一面煎好了，然后翻面再煎几十秒后就熟了

• 7、将煎好的的一张饼上涂上红豆沙

• 8、然后再盖上另一张煎好的饼，这样一个铜锣烧就做好了。

• 9、用煎蛋器做了心形的铜锣烧

• 10、对切后放在一起，更立体

小窍门

1、平底锅不用加油，一定要用小火煎，否则表面糊了，里面还是生的
2、煎好的饼一面呈咖啡色，一面呈黄色。咖啡色朝外，这个颜色就很好看了