铜锣烧 美味铜锣烧

“从一直以来很喜欢铜锣烧，用料和制作都相对简单，味道确实很好的。小的时候看到电视里哆啦a梦吃这个，好羡摹啊！那时候还以为这种美味只存在于电视的动画片里。后来慢慢才知道，现实中也确实存在呢。而且和想象中一样好吃呢，呵呵。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味铜锣烧的做法步骤

• 1、鸡蛋打出泡泡。

• 2、白糖分2-3次加入蛋液打匀。

• 3、慢慢加入清水后搅打均匀。

• 4、加入泡打粉、盐和面粉，用铲子上下翻拌。（不可以打圈搅拌）

• 5、把面糊拌到细腻顺滑，没有结块。

• 6、做好的面糊在室温下静置10分钟。

• 7、锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘，翻面再烤。

• 8、慢慢烤到金黄色就可以出锅了。

• 9、煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。（我用的是豆沙和果酱）

• 10、再盖上另一片轻轻压好，就可以了。

小窍门

1.面糊倒下去要用小火烘烤。
2.水的用量可以根据自己喜好掌控，用量多面糊比较稀，做出来的比较薄。
3.喜欢的可以把水换成牛奶也很不错。