豆沙铜锣烧的做法 豆沙铜锣烧怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙铜锣烧的做法步骤

• 1、鸡蛋加细砂糖手动搅匀

• 2、加1小匙蜂蜜搅匀

• 3、加入过筛两次的粉类（低粉、泡打粉）

• 4、加入融化的黄油搅匀

• 5、裹上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟

• 6、分次加入牛奶调整面糊稠度

• 7、直至滴落面糊很快消失即可

• 8、舀一勺面糊放至预热后的平底锅小火加热

• 9、表面出现小孔时翻面

• 10、翻面，另一面煎至略上色即可

• 11、取一块面饼中心放上适量豆沙馅

• 12、再取一块面饼进行覆盖便可

小窍门

1、倒入锅内的面糊需要一气呵成，停顿会造成饼皮表面的不成一体，但是不碍口感；
2、翻面后的饼皮，只需要煎至略上色就成。