广式芋丝糕的做法 广式芋丝糕（简易版） 广式芋丝糕怎么做

“别人送了个超大香芋，正愁怎么吃。看到家里还有腊肠，正好可以做个简易版的广式芋丝糕。虽然材料简单，味道还是挺赞的哦！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

广式芋丝糕的做法步骤

• 1、香芋去皮后刨成丝备用。

• 2、广式腊肠切小粒备用。

• 3、150克的粘米粉加入油，盐，糖，鸡粉以及胡椒粉，加温水200毫升搅拌成无颗粒的糊状备用。

• 4、锅里下油，油热加入腊肠粒，爆炒一下。

• 5、把芋丝倒入锅中，跟腊肠粒一起翻炒均匀。

• 6、把拌好的粘米粉糊倒进翻炒均匀的芋丝中，翻拌均匀。

• 7、蒸盘底部先刷上一层油，以防粘底。

• 8、把与粘米粉糊拌均匀的芋丝装到蒸盘中，用锅铲压平压实。

• 9、把装好盘的芋丝糕放到锅里，隔水大火蒸30分钟左右，就可以出锅了。

• 10、芋丝糕切块，放平底锅里煎一煎，香脆松化可口。

小窍门

喜欢口感丰富的亲，也可以加入虾米，腊肉粒或者泡发的香菇切粒哦！