梅花酥的做法 梅花酥怎么做

“今日小寒，做了梅花酥

梅花轻落，疏影枕清夢，斜陽映霓裳。

都道冬日之花，与雪色相宜，与月色相宜，与美食雅兴更相宜。

为了把梅花留住，便把它做成梅花糕，
吃到嘴里，看在眼里，美在心里。

忙忙活活做好了，忙忙的拍了几张，若是放杯茶更应景，没那个时间了，中间空隙又准备的马肉馅+圆葱，准备包蒸饺”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅花酥的做法步骤

• 1、粉色水油皮、酥皮和好，盖保鲜膜放置半小时。

• 2、红豆沙馅备好。

• 3、各分成12份。

• 4、油皮用手压扁包入酥皮。

• 5、擀成长舌状。

• 6、卷起，盖保鲜放置20分钟。

• 7、再次擀成长舌状，卷起盖保鲜膜放20分钟。

• 8、中间压下擀圆，包馅。

• 9、切5下，均成5份。

• 10、全部切好。

• 11、捏出花型，用刀压出花瓣。

• 12、放入烤盘，刷全蛋液，花心放椰蓉，点白芝麻。

• 13、180℃烤25~30分钟，后期可用锡纸盖上防止上色太深。

• 14、烤好。

• 15、成品的。

• 16、成品。