枣泥蛋糕的做法 枣泥蛋糕——电饭锅做 枣泥蛋糕怎么做

“用自己做的枣泥做的蛋糕（枣泥的做法在这里）。依旧用电饭锅做，我总是觉得电饭锅做出来的蛋糕就是比烤箱做的柔嫩，是我们家喜欢的口感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

枣泥蛋糕的做法步骤

• 1、称好材料，分离蛋白、蛋黄。

• 2、蛋黄打散，加入色拉油搅打均匀。

• 3、低粉过筛加入蛋黄中。

• 4、用刮刀按压均匀。

• 5、加入枣泥。

• 6、再次用刮刀翻拌按压，拌成均匀的枣泥蛋黄糊。

• 7、四个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。

• 8、打好的蛋白和拌好的枣泥蛋黄糊。

• 9、挖1/3打好的蛋白入枣泥蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

• 10、拌均后再倒回蛋白盆里。

• 11、要轻巧的上下翻拌均匀。

• 12、电饭锅内胆铺上油纸。倒入拌好的面糊，震出大气泡。

• 13、放入电饭锅内，插上电。

• 14、按下‘煮饭’键，等跳到‘保温’后，保温约半小时，再次按下‘煮饭’键，等再次跳到‘保温’键后，再保温约半小时。

• 15、切开看，真漂亮

• 16、枣泥均匀的分布在蛋糕里，蛋糕有很浓郁的枣味儿。