美味的博山沤底海参怎么做好吃又简单
美味的博山沤底海参，这是一道非常美味的佳肴。海参是一种营养价值非常丰富的海产，吃起来口感鲜嫩。用瘦肉熬成的高汤作为汤底，海参吃起来味道非常的鲜美，而且海参是非常有营养的，很补。所以这是一道非常健康养生的菜肴，特别适合补身体。
主料
水发刺参 ：6个瘦猪肉 ：4两
高汤 ：600mL
辅料
葱姜胡椒粉 ：适量芝麻油 ：30
酱油盐黄酒 ：适量
具体步骤
1.水发刺参。
2.瘦猪肉
3.高汤。
4.酱油、黄酒、盐、胡椒粉、芝麻油。
5.葱丝、姜末。
6.将海参切片入开水中氽烫一下捞出，摆到碗中。
7.将瘦肉切丝。炒锅内放芝麻油烧热，把肉丝放入煸炒。
8.炒锅内加葱丝、姜末煸炒，放酱油、料酒、高汤适量烧开煮一会。
9.将锅内肉和汤到入盛海参的碗中。
10.上蒸锅蒸十分钟，取出。
11.将碗扣到汤盘中，将汤到入炒锅内，将碗拿开。
12.炒锅内加入高汤，加酱油、盐、胡椒粉调味烧开，浇入盘中。
13.上桌品尝。
做此菜要用高汤。
