海参如何辨别好坏?海参可以制作成哪些美食?

对于吃，以前的时候只要能吃饱就好了，但是现在的话，就是要求比较的多，要好吃，要味香，并且要很有营养，海参就是其中的美食之一。那么，海参如何辨别好坏?海参可以制作成哪些美食?

一、海参如何辨别好坏

1.看：海参它的本身是有很多的那些像刺一样的东西，通常好的海参它的本身的刺是那种比较粗比较短的，并且看它的时候，它的身体鼓鼓的非常的饱满，好的海参它的中间比较的短，而两头的话是稍微有点尖的，就跟一个棒槌一样。

2.摸：海参若是好的话是比较有弹性的，所以大家在去市场购买海参的时候可以用手去轻轻触摸一下，若是可以的话还可以将海参的身体进行对折，若是身体没有断开的情况，还可以恢复到原来的样子，这种就是非常好的海鲜了。

3.尝：海参它是比较耐煮的，就算你煮的时间比较的久，吃起来的口感还是会一样的好的，吃起来的肉质也是比较有弹性、饱满以及有劲道，很有嚼头。若是不怎么耐煮的海参，时间煮的比较久了就有发馕的情况，吃起来肉质没有什么韧性，口感不是很好的这种就不是很好的海参。

二、海参可以制作成哪些美食

海参它和鱼翅，鲍鱼这些齐名位居于“海八珍”之首来的，主要就是因为有丰富的营养而闻名。海参在制作的时候，通常会制作成海参瘦肉汤，海参全鸡汤，以及海参鸽蛋汤都是非常的美味，喜欢的都可以试试哦。我最喜欢做成的美食，是制作成海参全鸡汤，又鲜，又好吃。

海参如何辨别好坏?海参可以制作成哪些美食?海参它的营养价值是非常的高的，所以相对性的价格也会比较的高一些，但是由于现在的生活水平不断在提高，慢慢的很多寻常百姓也都可以在餐桌上面吃到了，但是越是好的东西就越容易掺假，所以挑选一定要注意了。