好吃的鱼丸烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

鱼丸是很多朋友喜欢吃的食物，茄子是我们经常吃的食物，鱼丸烧茄子应该是很少有朋友吃的，今天我们就把制作这道菜的秘诀告诉大家让大家做出好吃的鱼丸烧茄子。做出这道菜绝对是十分下饭的，一碗白米饭配上它也是极好的，喜欢的朋友赶快试试吧。

主料

尖椒 ：100
鱼丸 ：200
紫茄子 ：400

辅料

盐 ：适量
耗油 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鱼丸切成四分之一块，茄子切成滚刀块，辣椒切块、葱花儿切好备用。

2.锅内烧油、油开葱花放入爆香、放入鱼丸翻炒至飘香。

3.放入茄子、大火不停翻炒、直至其即将软熟。

4.放入辣椒，翻炒、加入各种调味料、翻炒均匀.出锅、装盘。

烹饪技巧

1、由于茄子比较吸油、所以适量多放些油就好。