独家たこ焼き 日式章鱼烧 (章鱼小丸子)怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
玉米淀粉 :适量
泡打粉 :少许
蔬菜 :几片
鸡蛋 :一枚
鱿鱼/章鱼/虾/墨鱼仔之类你喜欢的海鲜 :适量
盐和糖 :适量
烧烤酱(或章鱼烧酱) :适量
蛋黄酱(丘比特蛋黄沙拉酱) :适量
木鱼花 :适量
海苔粉 :适量
甜辣酱(或者你喜欢的酱)拌馅用的可以不放 :但我觉得放了味道会好~
主料
面粉 :适量玉米淀粉 :适量
泡打粉 :少许
蔬菜 :几片
鸡蛋 :一枚
鱿鱼/章鱼/虾/墨鱼仔之类你喜欢的海鲜 :适量
盐和糖 :适量
烧烤酱(或章鱼烧酱) :适量
蛋黄酱(丘比特蛋黄沙拉酱) :适量
木鱼花 :适量
海苔粉 :适量
甜辣酱(或者你喜欢的酱)拌馅用的可以不放 :但我觉得放了味道会好~
辅料
具体步骤
1. 这是我用到的鱿鱼圈和虾皇~
2. 切碎它们,蔬菜也切碎~我选的蔬菜是生菜,我喜欢这个味道~也有用甘蓝菜的~
3. 分别盛到碗里,加入甜辣酱(或者你喜欢的各种酱,也可以不放)
4. 拌匀~不放酱的跳过这一步~
5. 磕开一个鸡蛋,加一点点糖加盐调味
6. 加面粉和淀粉和泡打粉~泡打粉一小撮就够,喜欢软嫩口感的多加淀粉,喜欢扎实口感的多加泡打粉~
7. 加水调成稍稀的面糊~
8. 小丸子锅下面加块铁板不然受热不均会糊的,倒油,倒入刚刚调好的面糊,稍稍凝固后再加入刚刚拌好的馅料~
9. 一定要等表皮凝固了再翻不然会失败哦!翻过去之后,再加一部分面糊凝固了再翻一次~
10. 全都翻过来之后,再倒一次油,炸一会儿~
11. 表面金黄差不多就熟啦~
12. 浇上烧烤酱(或者你直接买章鱼小丸子酱)撒上木鱼花,挤上蛋黄酱再撒上海苔粉就大功告成啦~
章鱼烧冷掉就不好吃了,所以出锅后大家抓紧时间享用哦