多吃自制泡芙怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
黄油 :70
低筋面粉 :100
鸡蛋 :3个
自制泡芙是一款可以经常吃的美食,非常好吃,营养比较丰富,所以大家都爱吃的美食,自己制作的食物比较的放心,不用担心有不好的成分加入,影响身体的健康,非常喜欢吃这款美食,赶紧尝试一下,对身体比较有好处的美食哟,多吃一点比较好
主料
白砂糖 :34黄油 :70
低筋面粉 :100
辅料
牛奶 :160鸡蛋 :3个
具体步骤
1.底筋面粉100克
2.牛奶160克,鸡蛋三个
3.黄油70克
4.白砂糖(木糖醇也可以)12克
5.把牛奶160克,盐2克,白砂糖12克,黄油70克一起放入锅里烧开,冒这种小泡泡。
6.再把100克低筋面粉过筛放入开的锅里把火关小火。
7.用筷子不停搅拌开中火,直到锅底出现面粉薄膜关火。
8.把3鸡蛋用打蛋器打散。
9.把面糊降温到热儿不烫手的温度,分4次倒入面糊中搅拌均匀
10.搅拌好的面糊细腻光泽,当捞起和低落时回会呈现倒三角形状集即可。
11.把面糊装近表花袋里面
12.把烤盘铺上油纸,挤出四厘米左右的面糊
13.把烤箱预热后把挤好的面糊放入二百一十度烤十分钟。
14.泡芙膨胀以后转一百八十度烤三十至四十分钟,烤制泡芙出现金黄色出炉,放凉即可。
15.在把二百克的淡奶油,和剩下的22克白砂糖,打发淡奶油,蛋奶油打发至出现螺纹状态,提起以后出现倒三角即可
16.把打发好的淡奶油挤进放置凉的泡芙内完成。
烤泡芙温度要适合,温度太高会提早熟,温度太低不利于膨胀,烤的过程中请不要打开烤箱门,