自制奶油泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：2个
盐 ：少许
黄油 ：适量
低筋面粉 ：60

辅料

具体步骤

1. 准备所需的材料

2. 牛奶 盐 软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火；

3. 筛入低筋面粉60G

4. 用木勺均匀的拌成面团

5. 再次开火，中火，不断搅拌，知道锅底出现面糊薄膜后关火

6. 每次拌匀后再加入下一次的蛋液

7. 拌好的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可；

8. 将面糊装入裱花带中

9. 烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊

10. 烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉；

11. 淡奶油加糖隔冰水打发；

12. 将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油；

13. 或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油；

烹饪技巧

自制泡芙就是这么简单！动心的吃货们快点来试试吧~