自制夹心泡芙怎么做好吃又简单
泡芙，是我最喜欢的甜点，没有之一。每次去面包店总会买一些泡芙回来解解馋。我朋友很喜欢做这些甜点，每次总会做一些给我吃。于是就跟她学做这款夹心泡芙。虽然是第一次做这款夹心泡芙，却一点也不比外面卖的差，吃起来特别的松软可口。
主料
鲜奶油 ：适量低筋面粉 ：75
辅料
水 ：125黄油 ：50
盐 ：1
砂糖 ：3
具体步骤
小锅内放切小块的黄油,加入适量清水,加盐,细砂糖,小火加热
待黄油融化出现沸腾的装提案后,关火,放入过筛的低筋面粉,并用木铲搅拌均匀
再次放在火上,用木铲翻转面糊加热,搅拌至锅底有薄膜出现关火
将上一步做好的面糊放在碗中,慢慢的加入打匀的鸡蛋液,搅拌成糊状(加入蛋液时
注意面糊的粘度,不用都加进去,能够挂在木铲上呈现倒三角形状就可以了)
烤盘上放油纸,把面糊放进裱花袋,挤出直径为6厘米的面团
用蘸有冷水的叉子调整面团的高度跟形状,表面刷上鸡蛋液放烤箱190度烤35-40分钟
最后将奶油打发，用到割开泡芙，把奶油挤入即可
