自制卡仕达馅泡芙怎么做好吃又简单
主料
牛奶 ：250低筋面粉 ：140
鸡蛋黄 ：2个
鸡蛋 ：3个
黄油 ：70
辅料
盐 ：0.25小勺糖 ：50
水 ：130ml
具体步骤
1.卡士达馅部分：蛋黄2个 糖50克（我觉得有些甜了，40就差不多了） 低筋面粉30克 牛奶250克泡芙部分：低筋面粉110克 鸡蛋3个 水130ml 黄油70克 盐1/4小勺
2.将蛋液加糖用打蛋器打匀.
3.将牛奶倒入搅拌均匀.
4.将低筋面粉过筛加入搅拌均匀.
5.用小火慢慢加热，熬成粘稠状（要不停的搅拌）之后封上保鲜膜入冰箱待用.
6.泡芙部分： 面粉过筛待用.黄油切成小丁，放入锅中，加130ml的水，用小火加入至沸腾.
7.将盐和过筛好的面粉迅速加入到熬好的黄油中，搅拌均匀.
8.分3次加入鸡蛋，搅拌成光滑的面糊.
9.将面糊挤到烤盘上（我没有大的圆形挤花嘴，所以用了这个小花样子的，事实证明这样也是可行的~~）.烤箱预热190°，烤箱中层20-25分钟.
用小火慢慢加热面粉的时候，要不停的搅拌
