![家常菜肉末蒸水蛋怎么做好吃又简单]( "家常菜肉末蒸水蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
3个 瘦肉 ：
50 辅料
生抽 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量葱花 ：
适量 具体步骤
![家常菜肉末蒸水蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜肉末蒸水蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.瘦肉剁成肉末
![家常菜肉末蒸水蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜肉末蒸水蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅热油放入肉末快速滑散（放少许水一起炒更容易把肉末滑开）
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3.炒至变白盛出
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4.鸡蛋加水按1：1的量打散，加适量盐和油打均匀
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5.锅内放水烧开放入蛋液蒸
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6.蒸至半凝固时放入炒好的肉末接着蒸5分钟左右
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7.用勺子或筷子划开放适量生抽盖盖焖5分钟
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8.放适量葱花即可
烹饪技巧
放少许水一起炒更容易把肉末滑开用勺子划开放生抽更入味
