香糯爽滑的宫保杏鲍菇怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
杏鲍菇 :300
盐 :适量
白糖 :少量
蒜 :少量
醋 :少量
郫县豆瓣酱 :少量
葱 :少量
姜 :少量
干辣椒 :少量
主料
花生米 :100杏鲍菇 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
白糖 :少量
蒜 :少量
醋 :少量
郫县豆瓣酱 :少量
葱 :少量
姜 :少量
干辣椒 :少量
具体步骤
1.杏鲍菇,洗净。
2.准备生花生米。
3.花生米倒入油锅中。
4.中小火炸。
5.盛出后加入一些盐,晾凉。
6.杏鲍菇,切丁。
7.准备郫县豆瓣酱。
8.葱姜,切丝。干辣椒,切段。
9.取少量的郫县豆瓣酱和一勺白糖。
10.葱切段。
11.热油锅。
12.放入杏鲍菇丁。
13.煸炒到8成熟。
14.捞出,备用。
15.再放少许油,放入葱姜丝,煸炒后,捞出。
16.再放入郫县豆瓣酱和干辣椒。
17.放入白糖。
18.加入葱段。
19.煸炒出香味。
20.放入刚才煸炒过的杏鲍菇。
21.加入炸好的花生米。
22.加入醋。
23.翻炒均匀,即可出锅。
郫县豆瓣酱很咸,所以不用放盐。醋和糖的比例一样就可以了。