美味的宫保杏鲍菇鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

宫保杏鲍菇鸡丁是一款营养丰富、非常美味的菜品。制作宫保杏鲍菇鸡丁的过程不仅十分简单易学，而且非常能让人有成就感。家常菜品，朋友小聚，一展身手，收获众人的味蕾，宫保杏鲍菇鸡丁，你，值得拥有。准备好杏鲍菇、鸡腿肉等原料，煎炒之间，便是一方天地。

主料

鸡腿肉 ：50
杏鲍菇 ：50
熟花生米 ：20

辅料

葱姜蒜 ：5
白糖 ：3
干红辣椒 ：2
花椒 ：1
醋 ：2
生粉 ：2
料酒 ：2
生抽 ：2
油盐 ：3

具体步骤

将鸡腿肉沿着鸡骨剔下来，再切成小块；准备好其他原材料；

鸡腿肉丁放入料酒、生抽、盐和适量的淀粉，搅拌均匀后腌制一下；

烧热锅，放入比平常稍微大量的油，下入腌制好的鸡丁和杏鲍菇丁；

小火慢慢滑炒， 直至表面金黄；

约鸡肉六、七成熟时将它们倒出控干油分；

在小碗中加入适量的生抽、料酒、糖、生粉、醋和少许水， 调均匀为碗汁备用；

烧热锅，放少许油，下入葱姜蒜和干辣椒、花椒翻炒；

炒出香味后放入刚刚准备好的鸡丁和杏鲍菇丁， 继续翻炒；

倒入调制好的碗汁，烧煮一、两分钟，让芡汁均匀的裹在鸡丁和杏鲍菇丁上；

最后出锅前倒入熟花生米即可