宫保杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：适量
花生米 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
小辣椒 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
绍酒 ：适量

具体步骤

1. 葱、姜切末，小辣椒切段。

2. 用酱油、绍酒、白糖、盐、水淀粉、醋提前调好碗芡。

3. 将切好丁的杏鲍菇丁焯水捞出待用。

4. 热锅温油，放入花椒煸香。

5. 放入葱、姜、红辣椒。

6. 放入焯好的杏鲍菇丁。

7. 煸炒两分钟后倒入提前调好的碗芡。

8. 倒入炸好的花生米。

烹饪技巧

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。