自制鸡蛋青菜炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨面 ：1块

辅料

鸡蛋 ：1个
蒜蓉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
青菜 ：适量

具体步骤

1.先将排骨面用凉水浸泡

2.青菜冼净切成碎段

3.准备适量蒜蓉

4.鸡蛋打散搅拌开

5.排骨面泡软后用手抓散把水份沥干

6.热锅，放入适量食用油，将打好的鸡蛋先煎好后装起备用

7.用煎过鸡蛋的油锅，放入蒜蓉爆香

8.放入青菜末爆炒一下后装起备用

9.放入沥干水分的面条

10.放入适量生抽先炒均匀

11.再放入炒好的青菜和鸡蛋一起炒均匀

12.最后放入适量盐翻炒均匀

13.起锅，装碗即可

烹饪技巧

如果用干面炒面条，先要把面条用冷水泡开即可用干面条炒的面不会太油腻。