自己做的咸蛋蒸肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咸鸭蛋 ：1个
猪腿肉 ：300

辅料

生粉 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.准备好所用食材。

2.把猪腿肉剁碎。

3.咸蛋白加入肉馅中。

4.加入适量胡椒粉。

5.加入小半勺盐。

6.最后加入生粉。

7.顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度。

8.把肉馅放入盘中压扁。

9.把咸蛋黄切碎码在肉饼上。

10.最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟。

11.蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀。

12.再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。

烹饪技巧

1.猪肉要选用有肥有瘦的，口感才香滑。2.因为用的是咸蛋，所以肉馅中要酌量加盐。