自己做的咸蛋黄炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米饭 ：200

辅料

油 ：适量
咸鸭蛋 ：2个
盐 ：适量
香葱 ：1根
胡椒粉 ：2
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.主料：鸡蛋、 咸鸭蛋 、米饭辅料：植物油 、香葱 、胡椒粉

2.鸡蛋打散，加进米饭里

3.拌均匀

4.香葱切末

5.把咸鸭蛋去壳，去掉蛋白，用勺子把蛋黄捣成泥

6.热锅凉油，油热8成加米饭，大火翻炒一会，直到米饭成一粒粒的

7.加少许盐炒均匀捞起

8.热锅凉油，油热7成加蛋黄

9.小火炒出香味炒散开

10.加米饭翻炒均匀

11.加胡椒粉

12.加，香葱拌均匀即可

烹饪技巧

米饭是隔夜的米饭最好鸡蛋必须把米饭拌开、拌均匀咸蛋黄一定要炒散炒香才放入米饭这样便于每粒米饭都能裹上一层咸蛋黄