自己做的黑芝麻咸香饼干怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：150黄油 ：30
鸡蛋 ：50
辅料
牛奶 ：20细砂糖 ：20
盐 ：2.5ml
泡打粉 ：2.5ml
黑芝麻 ：20
油 ：适量
具体步骤
1.把需要的材料过称，做准备;
2.低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态。
3.倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶;
4.用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。倒入黑芝麻。
5.继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。
6.案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。
7.把面片切去不规则的边角，修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形。
8.把切好的小正方形面片铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。
9.把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右;
10.直到表面微金黄色即可。
TIPS：1、因为面粉的吸水性不同，所以请酌情调整牛奶的用量。先加一半的牛奶，如果面团比较干硬，再酌情添加牛奶，直到和成比较柔软的面团。2、第7步切下来的多余边角，可以重新团成团擀开，继续切成小面片使用。3、除了切成正方形，也可以用各种形状的饼干模，压出你喜欢的形状哈。4、揉面团的时候，不要过度揉搓，只要成为光滑的面团就可以了。5、面团尽量擀薄一点，0.2CM的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀，如果擀得比较厚，成品就会太厚了，影响口感。
