生煎包子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋粉 ：400g
西葫芦 ：400g
虾 ：230g

辅料

盐 ：适量
干酵母 ：4g
温水 ：210g
油 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.西葫芦用刨丝器刨丝

2.鲜虾去肠线切大丁

3.加葱

4.加盐、生抽

5.干酵母用温水化开将面粉和成团

6.发酵到两倍大

7.切小剂

8.擀成皮

9.再将馅料拌好，快速包

10.包好的包子直接入烧热的高压锅里进行煎

11.煎的下面黄了，翻面再稍煎一下

12.既可出锅

烹饪技巧

1、面粉的用水量一定不要一次性加入，根据面的干温调整，2、拌馅要注意将调料放好，先不要拌因为葫芦出水多。等面皮做好后再包马上包。如果实在控制不好下水可先将葫芦水用盐水挤去适量（挤去的水份会带走很多营养成份）