准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
香菇 :
200 排骨 :
800 辅料
盐 :
适量 山楂 :
2个油 :
适量葱 :
适量 红薯粉条 :
适量味极鲜 :
适量 姜 :
适量 花椒 :
适量 八角 :
适量 具体步骤
1.锅里煮水,把排骨放入,氽去血水。
2.香菇洗净切块,准备好葱姜。
3.锅里油热后,放花椒、八角、葱姜炒香。
4.放氽好的排骨翻炒。
5.排骨炒去水气后,倒适量味极鲜酱油翻炒均匀。
6.加适量水没过排骨,放了两个山楂,据说可以让排骨炖的更烂
7.加香菇。
8.排骨八成熟时,放红薯粉,适量盐调味,红薯粉煮软后即可。
烹饪技巧
红薯粉蛮难煮的,也可以提前用水泡软,这样可以减少炖的时间。