双笋木耳田鸡煲怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道家常菜的主要原料是由田鸡，竹笋，莴苣和木耳组成的。田鸡肉质鲜嫩，入口酥软，而木耳滋肾养胃和活血的功效也融入到这道菜中，竹笋和莴苣色泽鲜艳，使得成菜令人垂涎欲滴，是一道深受人们欢迎的菜品。

主料

竹笋 ：200g
莴笋 ：200g
木耳 ：50g
田鸡 ：500g

辅料

生抽 ：适量
地瓜粉 ：适量
蒜 ：50g
糖 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.田鸡去皮洗净，木耳泡发，竹笋和莴笋去皮。

2.田鸡放入糖，盐，生抽和料酒腌制。沥干酱汁放入地瓜粉抓匀。

3.竹笋和莴笋切成小块，下锅汆水捞出沥干。

4.蒜头下锅炸制

5.田鸡下锅炸制

6.捞出沥干油

7.砂锅放入清水和笋块焖煮

8.再依次放入黑木耳，田鸡和莴笋，小火煲

9.放入酱汁调味料，煲10分钟左右，起锅

烹饪技巧

田鸡去皮进行清洗时，最好撒盐抓几下，可以更好的洗净。